MUJI首家机场餐厅来了,500㎡悠享空间“真香”
发布时间:2020-06-23

原标题:MUJI首家机场餐厅来了,500㎡悠享空间“真香”

来源:赢商网深圳站

这一次,MUJI的玩法是“空间运营”。

全球门店数超过900家,商品栽类超过7000栽,主打“简约自然”生活态度的零售品牌MUJI,近些年越来越炎衷于跨界玩法。比来,MUJI又和深圳机场来了一次稀奇的跨界配相符。

▲图片来源: MUJI微信公多号

6月3日,Café&Meal MUJI无印良品咖啡餐厅在深圳宝安机场T3航站楼正式开业,无印良品再次向餐饮界迈进一步。

尽管MUJI跨界餐饮走业已有多年经验,但将餐饮店开在中国机场照样首次。行为中国首家机场Café&Meal MUJI,该餐厅与其它餐饮店有何差别?除了挑供餐饮,机场餐厅又将为消耗者带来哪些惊喜?

餐饮 零售 息闲

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MUJI商业空间与公共空间跨界互动

早在2014、2015年,入驻成都远洋远古里和上海东方商厦的MUJI旗舰店就引入了Café&Meal MUJI餐厅。不光如此,MUJI系列餐饮店还包括Café MUJI和MUJI Diner。

Café MUJI主打咖啡、茶点等简餐,方向饮品店,中国首家于2016年开在上海大悦城;Café&Meal MUJI在2001年诞生于日本的快餐店,主打素食类日式料理,菜品以套餐模式售卖;MUJI Diner则更添高级,分时段运营,采用中西相符璧的点餐服务手段,全球第一家MUJI Diner曾于2017年在上海首次交易。

▲图片来源:MUJI微信公多号

位于宝安机场的Café&Meal MUJI仍秉承“素之食”理念,但餐厅设计了限制的特色菜单。

与其他Café&Meal MUJI固定的套餐模式差别, 机场餐厅店的菜单以“面”为主轴,顾客可按照本身的喜欢解放选择汤底和面条,构成本身的专属搭配。除面以外,机场餐厅也挑供限制的特色主食和幼吃,顾客可随时选择、随时带走。

▲图片来源:MUJI微信公多号

此外,机场餐厅在外面设计上,一连了无印良品“极简风”、“冷淡风”的装修风格,并在整个设计元素的采用上以原木为主。在机场中融入自然元素,可为旅客营造一栽更添放松的氛围。

然而机场餐厅店最创新之处在于, 对公共空间和已有商业空间的综相符行使。据晓畅,机场餐厅店位于2013年已建好的MUJI TO GO后方,且在餐厅和MUJI TO GO的外围,便是无印良品与深圳机场联手打造的超过500㎡的候机悠享空间。

▲图片来源:MUJI微信公多号

新设计的候机悠享区成为宝安机场的一大亮点。划分好的区域、随机摆放的桌椅、交错的座位,以及已足人们需求的电插头,解决了旅客的修整和办公题目。零售区、就餐区和息闲区融为一体,商业空间和公共空间跨界互动,共同为旅客挑供了餐饮、购物、办公和息闲服务。

为何炎衷跨界餐饮?

添添消耗者与品牌间的接触率

无印良品Café&Meal MUJI事业部经理曾在批准其它媒体采访时外示,“吃东西,是对品牌最直接的体验。” 无印良品跨界餐饮,并非为了贩卖餐饮的周边产品,而是为了添添消耗者与品牌之间的接触率。

▲图片来源: MUJI微信公多号

同样,还有一些业妻子士也外示,餐饮是最能接触消耗者的品牌体验。像无印良品云云的著名品牌跨界餐饮的还有许多,如宜家、GUCCI、奔驰等同样涉足餐饮。对这些著名品牌而言,跨界餐饮就像一个洞察消耗者,晓畅消耗者需求以及经营粉丝的绝佳渠道。

在中国当下周详复工复产的大背景下,深圳机场客流量不息添添,无印良品抓住时机,开设的机场餐厅将有很好的机会接触到大量人流。

▲图片来源:MUJI微信公多号

同时,因与机场候机公共空间的交融,旅客在无印良品商业空间“闲逛”的机率和时间也会大大添添,这对吸引新的消耗者,添添消耗者关注晓畅无印良品,添强无印良品和消耗者之间的黏性,无不挑供了一个卓异的契机。

另一方面,据国家统计局数据,5月份餐饮业务运动指数保持在55%以上,餐饮消耗在后疫情阶段是国内消耗的主要力量, 机场餐厅此时开业将有看拉动无印良品在餐饮板块的营收。

不息跨界意欲何为?

现在标让品牌深入人心

从日杂店到多品牌生活手段的荟萃店,再到跨界集市、酒店、甚至是机场,无印良品犹如一向在追求新的业态。

2015年, MUJI全球最大旗舰店 ——上海旗舰店在东方商厦开业,涵盖了Open MUJI、Found MUJI、MUJI TO GO以及国内首家MUJI BOOKS等;

▲图片来源:MUJI微信公多号

2016年,产品分类无印良品在日本试点推出 MUJI marche集市,集市所售产品都是从各产地直接采购,并摆放在门店外的盛开式货架上供人们选择,且售价矮于清淡超市;

2017年,位于东京钱代田的无印良品有笑町旗舰店是 首家出售蔬菜的门店;

2018年, 无印良品全球最大菜市场在大阪府堺市开业,这家店面积挨近4300平方米,引入了无印良品全球首个包含生鲜食品的专卖场,已足顾客的一站式选购体验;

2016年,无印良品在日本试点推出 MUJI marche集市,集市所售产品都是从各产地直接采购,并摆放在门店外的盛开式货架上供人们选择,且售价矮于清淡超市;

2017年,位于东京钱代田的无印良品有笑町旗舰店是 首家出售蔬菜的门店;

2018年, 无印良品全球最大菜市场在大阪府堺市开业,这家店面积挨近4300平方米,引入了无印良品全球首个包含生鲜食品的专卖场,已足顾客的一站式选购体验;

▲ MUJI菜市场(图片来 源:设计癖)

2018年, 无印良品在深圳正式推出全球第一家酒店。现在,无印良品已在深圳、北京和东京共开设三家MUJI Hotel。

2018年, 无印良品在深圳正式推出全球第一家酒店。现在,无印良品已在深圳、北京和东京共开设三家MUJI Hotel。

▲ MUJI HOTEL(图片来 源: MUJI官网)

此外,对于跨界机场设计,参与机场公共空间的改造,无印良品也已有先例,其中较为人所清新的则是2015年盛开的日本东京成田机场3号航站楼。

由无印良品进走设计的航站楼,以浅易安详的色彩搭配和组织规整的排列手段为主,其团体风格融相符了当代审美和日式美学。

▲图片来源:MUJI 官网

然而,无印良品不息跨界的背后因为原形为何?

2005年,无印良品进入中国大陆市场,通过了长达7年的冬眠期,在2012年展现转机,并于2015年迎来了本身的顶峰时刻。公司财报数据表现,截止到2016年2月,无印良品在中国市场可比出售上涨20.4%,无印良品2016财年按人民币结算的中国收好大涨45.7%。

但无印良品的黄金发展期难以赓续。按照无印良品官方公布的数据来看,从2016年首,无印良品中国大陆市场的营收和同店出售额都表现降低趋势,尤其是可比同店添长在2018年第二季度首次展现负添长。

▲图片来源:CMKT询问圈

不论是企业追求自救的战略调整,照样企业品牌的横向拓展,营收收好不息下滑,无疑引首了无印良品对自身市场定位的偏重。有媒体报道称, 自2015年7月无印良品最先推走削价策略之后,已在中国不息削价达11次之多,且无印良品也在逐渐将市场下沉。

能够发现,在人们消耗亲炎逐渐撤退,消耗民风和消耗手段逐渐回归理性的今天,面对同样有着极简设计理念,价格却矮于无印良品的网易厉选、淘宝心选等,无印良品想要受到追捧的时代已一往不复返。

无印良品曾外示,一个品牌想要深入人心,不克拘泥于商品本身,要用更齐全的顾客体验推动一场零售变革。除了对产品生活线进走添添,以已足顾客的生活需求,著名的品牌也必要雄厚产品的行使场景,扩大业务场景的有关度,拓宽业态开展的渠道。

对无印良品而言,机场餐厅不光是挑供就餐这栽单一功能的餐厅,而是联动公共空间进走品牌拓展,完善消耗者体验的新渠道。但这一举措终局如何,近些年外现平平,甚至在商品价格和坦然题目上受到诟病的无印良品,还有待消耗者和市场的检验。

本文为转载文章

作者 | 赢商网深圳站 葛肖 图片 | MUJI 官网、官微及互联网